Nutricionistas em Piracicaba

Coma com estratégia.Mude a vida,não só o corpo.

Gabriel Bauer e Vânia Beletate, de braços cruzados, sorrindo

Gabriel Bauer
Nutrição pela USP

Vânia Beletate
Mestre pela UNIFESP

Os dois atendem na sala 512 do Head Tower, na Av. Independência. O plano alimentar parte da sua rotina e do que você gosta de comer, e o acompanhamento continua entre uma consulta e outra.

Agendar a primeira consulta

WhatsApp da Vânia WhatsApp do Gabriel

5,0 no Google em mais de 110 avaliações

Quem são

Mãe e filho, na mesma sala.

A Vânia atende em Piracicaba há anos, e o Gabriel seguiu a mesma profissão. Hoje os dois dividem a sala 512 do Head Tower, e você pode se consultar com qualquer um deles.

Aqui você emagrece comendo.

Vânia Beletate

Nutricionista

Mestre em Ciências da Saúde pela UNIFESP
Pós-graduada em Nutrição Clínica
Pós-graduada em Nutrição Funcional
Pós-graduada em Nutrigenômica

Acompanha quem quer emagrecer, com ou sem medicação, e cuida da alimentação de quem tem diabetes, colesterol alto ou problemas intestinais. Já são mais de 23 mil pacientes atendidos.

Nas avaliações, o que mais aparece é o jeito de montar o plano: ela pergunta o que a pessoa gosta de comer e encaixa esses alimentos na quantidade e na hora certas, em vez de cortá-los.

Entrevistada pelo G1 sobre alimentação e saúde

Agendar com a Vânia 5,0 no Google · mais de 70 avaliações @nutri_vaniabeletate

Comportamento alimentar importa.

Gabriel Bauer

Nutricionista · CRN-3 77081

Nutricionista formado pela USP de Ribeirão Preto
Pós-graduado em Comportamento Alimentar e Clínica

Acompanha emagrecimento e manutenção do peso, com atenção ao comportamento alimentar: a fome que aparece sem ser fome, o comer no automático, a relação com o doce.

Os retornos são próximos e, pelo aplicativo, o paciente manda fotos das refeições e recebe retorno. Assim, os ajustes acontecem durante a semana, enquanto a rotina está acontecendo.

Agendar com o Gabriel 5,0 no Google · mais de 40 avaliações @nutri.bauer

Áreas de atuação

Para que serve o acompanhamento

Emagrecimento com medicação
Quem usa Mounjaro ou outra caneta sente menos fome, e o risco passa a ser comer pouco e perder massa muscular. O plano garante a proteína do dia e já prepara a alimentação para quando a medicação acabar.
Emagrecimento sem medicação
O plano parte do que você já come e gosta, e ajusta quantidades e horários para que ele caiba na sua rotina por muito tempo.
Manutenção do peso
Para não recuperar o que se perdeu, o acompanhamento continua com metas de atividade física e um plano para as situações em que o peso costuma voltar.
Comportamento alimentar
Fome emocional, beliscar sem perceber, a vontade de doce no fim do dia. Entender como você come ajuda a mudar o quanto você come.
Nutrição clínica, funcional e nutrigenômica
Para quem tem diabetes, colesterol alto ou alterações intestinais, a alimentação é planejada a partir dos seus exames.
Alimentação para quem treina
O que e quando comer em volta do treino, para render mais e se recuperar melhor.

Como funciona

Da primeira consulta à manutenção

Quem já fez dieta sabe que seguir o plano no papel é a parte fácil. O difícil é a semana corrida, o jantar fora, o fim de semana, e é para esses momentos que o acompanhamento existe.

Prato de peixe grelhado ao lado de uma salada colorida

1
Primeira consulta
Uma conversa sem pressa sobre sua rotina, seu histórico, seus exames e o que você gosta de comer. O plano começa pelo que já faz parte da sua vida.
2
Plano alimentar feito para você
Quantidades, trocas e horários pensados para o seu dia, com alternativas para restaurante, viagem e fim de semana. Sem lista de alimentos proibidos.
3
Retornos próximos
Os ajustes acontecem antes de algo sair do lugar. A frequência dos retornos é combinada na primeira consulta, de acordo com o seu momento.
4
Contato entre as consultas
As dúvidas que surgem no meio da semana vão direto pelo WhatsApp. No acompanhamento do Gabriel, há também um aplicativo para mandar fotos das refeições e receber retorno, além de guias para comer em restaurantes e nos fins de semana.
5
Depois de emagrecer
Depois de emagrecer, o apetite aumenta e o corpo passa a gastar menos energia, o que puxa o peso de volta. Por isso a manutenção tem um plano próprio e continua sendo acompanhada.

Avaliações no Google

Nota 5,0 para os dois

5,0

Vânia, mais de 70 avaliaçõesVer no Google

5,0

Gabriel, mais de 40 avaliaçõesVer no Google

O Gabriel procura entender sua rotina e hábitos e fazer com que as refeições façam parte de uma forma sem empecilhos. Foca em planejamento e também te dá alternativas. Tem muitos PDFs que ajudam a fazer melhores escolhas em restaurantes e finais de semana. O aplicativo também te permite enviar fotos e receber feedback. Contato constante no WhatsApp.

Fernando Espasianosobre o Gabriel · abril de 2026

Desde a primeira consulta, ouviu minhas necessidades com atenção e elaborou um plano alimentar personalizado, prático e fácil de seguir. Além do profissionalismo, transmite confiança, motivação e acompanha a evolução de perto, sempre disponível para esclarecer dúvidas e fazer os ajustes necessários.

Sandra Satosobre a Vânia · julho de 2026

Profissional excelente, faz questão de conhecer o que o paciente gosta, para conseguir encaixar na dieta e não deixar de comer, somente encaixar de forma correta. Ela sempre tem uma dica que faz total diferença. Tem muito conhecimento, sempre aprendo muito com ela.

Beatriz Vicentinisobre a Vânia · março de 2026

Excelente profissional, proporcionando uma forte confiança para atingir os objetivos. Provendo informações, sugestões e elaborando um plano que atende às necessidades do paciente e adequando as variedades / porções tornando essa transição alimentar tranquila e sem muitas dificuldades.

Nicolau Vidalsobre o Gabriel · junho de 2026

A Dra. Vânia é uma profissional muito competente, que está auxiliando muito na minha reeducação alimentar (...) não me privando de quaisquer alimentos que aprecio e respeitando a minha individualidade.

Ana Teresa Demambre Bacchisobre a Vânia · julho de 2026

Excelente profissional! Atendimento atencioso, orientações claras e um acompanhamento que realmente faz a diferença.

Adriana Andradesobre o Gabriel · junho de 2026

Café da manhã

Quanta proteína tem no seu café da manhã?

Um copo de leite e dois ovos parecem um café reforçado, mas somam 21 g de proteína, menos do que 100 g de frango. Monte o seu prato e compare.

Quanto você precisa por dia depende do seu peso, da sua rotina e do seu treino, e essa conta é feita na primeira consulta.

Tigela com frango, arroz, grão-de-bico e legumes

No seu prato

2 alimentos

21 gde proteína

No dia a dia

Hábitos que fazem diferença

Boa parte do resultado depende da forma de comer: o horário, a pressa, o que vai junto no prato.

O descontrole da noite começa de manhã.
Café preto e pão com margarina é pouco combustível.
Proteína e fibra no café da manhã aumentam a saciedade e reduzem o descontrole no fim do dia.
Comer devagar.
Vários hormônios da saciedade só começam a ser liberados uns 15 minutos depois do início da refeição.
Largue os talheres enquanto mastiga.
Você emagreceu. Agora começa a parte que quase ninguém conta.
O corpo se lembra do maior peso e faz força para voltar a ele.
Por isso a manutenção também faz parte do tratamento.
Emagreceu, mas se sente pior?
Energia que sumiu, cabelo caindo, corpo mais fraco.
Isso não é normal: um emagrecimento saudável traz mais disposição.
Talvez você não odeie academia.
Talvez seja o motivo pelo qual você está indo até ela.
Quando o treino faz sentido na sua vida, fica muito mais fácil continuar.
Restaurante, viagem e fim de semana entram no plano.
Um doce com equilíbrio funciona melhor do que a proibição.
E uma exceção não desfaz o plano.

Agendar

Por onde começar

Cada pessoa chega com uma história diferente com a comida. Conte a sua e veja o que a primeira consulta vai olhar com mais atenção.

Gabriel Bauer faz uma selfie com a Vânia Beletate sentada à mesa do consultório

O que você procura agora?

Perguntas frequentes

Antes de agendar

Vou ter que parar de comer o que eu gosto?

Não. O plano parte do que você já come e gosta, e encaixa cada coisa na quantidade e na hora certas. Doce, restaurante e fim de semana fazem parte do acompanhamento.

Uso medicação para emagrecer. Preciso de nutricionista?

É um bom momento para ter. Com a fome menor, é comum comer pouco e mal e perder massa muscular. O acompanhamento ajusta a proteína e as escolhas durante o tratamento e prepara a alimentação para depois dele, para o peso não voltar.

Posso escolher com quem me consultar?

Pode. A Vânia tem formação em nutrição clínica, funcional e nutrigenômica, e o Gabriel se especializou em comportamento alimentar e acompanha também quem treina. Os dois atendem emagrecimento e manutenção, na mesma sala, e cada um tem o próprio WhatsApp para agendar.

Preciso levar exames na primeira consulta?

Se tiver exames de sangue recentes, leve, porque eles ajudam a montar o plano. Se não tiver, a consulta acontece normalmente e os exames necessários podem ser pedidos ali.

Quanto custa e como agendar?

Valores, formas de pagamento e horários livres são passados pelo WhatsApp de cada um. As consultas são no Edifício Head Tower, na Av. Independência, sala 512.

Onde fica

Sala 512 do Head Tower

Edifício Head Tower
Av. Independência, 1840, sala 512
Alemães, Piracicaba (SP), 13419-155

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VâniaAberto agora

Segunda a sexta: 7h às 19h
Sábado: 8h às 11h

(19) 99743-2375

GabrielAberto agora

Segunda a sexta: 8h às 18h30
Sábado: 8h às 11h

(19) 97148-7888

Com quem você quer falar?

Vânia Beletate(19) 99743-2375 Gabriel Bauer(19) 97148-7888

Coma com estratégia.Mude a vida,não só o corpo.

Mãe e filho, na mesma sala.

Vânia Beletate

Gabriel Bauer

Para que serve o acompanhamento

Emagrecimento com medicação

Emagrecimento sem medicação

Manutenção do peso

Comportamento alimentar

Nutrição clínica, funcional e nutrigenômica

Alimentação para quem treina

Da primeira consulta à manutenção

Primeira consulta

Plano alimentar feito para você

Retornos próximos

Contato entre as consultas